腊肉烧青豆的做法
腊肉烧青豆的做法
腊肉烧青豆介绍
青豆,富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。
青豆,含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。
青豆,补肝养胃,滋补强壮,有助于长筋骨,悦颜面,有乌发明目、延年益寿等功效。
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腊肉烧青豆指数
类别
热菜
清淡
焖
半小时
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
焖
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
腊肉烧青豆用料
原料:
80克
腊肉
200克
青豆
干冬菇3朵
红辣椒30克
调料:
油
盐
鸡粉
姜末
腊肉烧青豆制作步骤
【1】
青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。
【2】
冬菇提前泡发,切丁。
【3】
腊肉隔水蒸20分钟切丁
【4】
红辣椒洗净去籽去筋切丁
【5】
准备工作完成了
【6】
小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。
【7】
再放入放入腊肉丁,至炒出香味。
【8】
加入香菇丁炒2分钟。
【9】
加入焯过水的青豆翻炒均匀。
【10】
加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。
【11】
加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
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