豆角镶鸡肉丸的做法
豆角镶鸡肉丸介绍
昨天是六一，桐桐已经提前请他吃了回转寿司了，但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节，毕竟这天才是正日子嘛，我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼：“鸟巢！妈妈你做的是鸟巢，里面还有鸽子蛋！”呵呵，他把那豆角看做是鸟巢，按照平时吃菜的习惯，他都是先吃肉，但这回他先吃的是那个“鸟巢”，所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜，动动你的心思，让我们的宝贝爱上吃菜吧！
| 适量 鸡胸 | 适量 豆角 | 适量 蟹籽 | 适量 淀粉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 麻油 | 适量 盐 | 适量 油 |
材料：鸡胸、葱、 姜 。
材料：豆角 、蟹籽。
将鸡胸去骨剁成肉馅。
葱姜切碎。
加麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用。
锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
取一条豆角打一个结。
将长的一端围着绕成一个圆环。
依次编好其余的豆角环。
将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
放入豆角环中。
开水上锅，大火蒸8分钟后取出。
滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁。
淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。