木耳烧腐竹的做法
木耳烧腐竹的做法
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木耳烧腐竹指数
类别
热菜
清淡
烧
十分钟
简单
菜品口味：
清淡
主要工艺：
烧
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
木耳烧腐竹用料
适量
木耳
适量
腐竹
适量
小葱
适量
红椒
适量
盐
适量
食用油
适量
味精
适量
湿生粉
木耳烧腐竹制作步骤
【1】
腐竹掰小段用温水浸泡。
【2】
木耳洗净切丝，红椒切丝，葱切段，腐竹切丝。
【3】
烧锅加水，水开后下入腐竹焯20秒，煮去其豆腥味。捞出沥干水备用。
【4】
热锅烧油，下入葱段、红椒丝炒出香味。
【5】
倒入腐竹、木耳，翻炒数次后，调入盐、味精，炒透入味，然后用湿生粉勾薄芡。
【6】
铲起入碟，完成。
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腐竹掰小段用温水浸泡。
木耳洗净切丝，红椒切丝，葱切段，腐竹切丝。
烧锅加水，水开后下入腐竹焯20秒，煮去其豆腥味。捞出沥干水备用。
热锅烧油，下入葱段、红椒丝炒出香味。
倒入腐竹、木耳，翻炒数次后，调入盐、味精，炒透入味，然后用湿生粉勾薄芡。
铲起入碟，完成。