黑鱼豆腐汤的做法
黑鱼豆腐汤的做法
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黑鱼豆腐汤指数
类别
热菜
清淡
炖
半小时
简单
菜品口味：
清淡
主要工艺：
炖
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅
黑鱼豆腐汤用料
400克
黑鱼
1块
嫩豆腐
适量
生姜
适量
橄榄油
适量
盐
适量
醋
黑鱼豆腐汤制作步骤
【1】
黑鱼洗净切块
【2】
豆腐也用清水冲洗一下，中间划一切
【3】
锅内油烧至冒烟，放入生姜爆香
【4】
下入黑鱼片，煎至鱼身发白，加少许醋，爆出醋香
【5】
加入适量清水盖上锅盖煮开
【6】
煮开后再加入豆腐片
【7】
盖上锅盖，再次煮开至汤色发白
【8】
起锅时加适量盐调味
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黑鱼洗净切块
豆腐也用清水冲洗一下，中间划一切
锅内油烧至冒烟，放入生姜爆香
下入黑鱼片，煎至鱼身发白，加少许醋，爆出醋香
加入适量清水盖上锅盖煮开
煮开后再加入豆腐片
盖上锅盖，再次煮开至汤色发白
起锅时加适量盐调味