鸡肉炒四季豆的做法
鸡肉炒四季豆介绍
上星期LG的姐姐来参加亲戚儿子的婚礼，顺便去扫墓，又带来了一冰箱的食物，看来这几个星期都不用买肉类了。 昨天煲了一锅鸡汤，我把鸡胸肉用来炒了四季豆。很会过日子吧？
| 1磅 四季豆 | 2片 鸡胸肉 | 3瓣 蒜 | 2大匙 玉米油 | 1大匙 蚝油 | 1/2茶匙 糖 | 1/2茶匙 盐 | 1/2茶匙 生抽 | 1茶匙 生粉 | 1茶匙 料酒 |
鸡胸肉切片，用盐，生抽，料酒和生粉腌20分钟。
四季豆摘洗干净。
把四季豆汆汤至熟。
捞出立即冲凉水以保持青绿。
蒜瓣去皮剁碎。
热锅凉油，把鸡胸肉滑熟，盛起。
利用锅里的余油，把蒜末爆香。
下四季豆炒片刻。
倒入鸡肉炒匀。
放入蚝油和糖调味，炒匀即可。
很简单的菜菜。