香菇豌豆炒豆干的做法
香菇豌豆炒豆干的做法
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香菇豌豆炒豆干指数
类别
热菜
清淡
炒
廿分钟
普通
菜品口味：
清淡
主要工艺：
炒
所需时间：
廿分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
香菇豌豆炒豆干用料
适量
白豆干
适量
豌豆
适量
香菇
适量
胡萝卜丁
适量
干红辣椒段
适量
葱末
适量
姜末
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
香油
适量
水淀粉
香菇豌豆炒豆干制作步骤
【1】
香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。
【2】
热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
【3】
放入豆腐干炒至变色.
【4】
倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
【5】
加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。
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香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。
热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
放入豆腐干炒至变色.
倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。