当归竹荪土鸡汤的做法
当归竹荪土鸡汤的做法
当归竹荪土鸡汤介绍
在寒冷的冬季里,喝一碗暖暖的鸡汤,是不是会让人感觉一直暖到心里去呢。
今天的鸡汤里,加了当归、红枣、花生和竹荪,营养又健康。
冬季煲汤几乎是家家户户不可缺少的,今天我们就来煲一锅当归竹荪土鸡汤吧,适合所有人食用呢。
主要食材的营养价格写在最后面哦。
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当归竹荪土鸡汤指数
类别
热菜
清淡
炖
数小时
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炖
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
所用厨具:
砂锅 汤锅
当归竹荪土鸡汤用料
1只
土鸡(母鸡)
1片
当归
适量
竹荪
适量
花生
5个
红枣
三片
姜片
几颗
花椒
当归竹荪土鸡汤制作步骤
【1】
买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。
【2】
油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。
【3】
准备好的主要原料。
【4】
鸡肉焯一遍水。
【5】
为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
【6】
加水没过鸡肉。
【7】
竹荪用清水泡开,中途可换几次水。
【8】
炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。
【9】
寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
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