清炒茨菰的做法
清炒茨菰的做法
清炒茨菰介绍
茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。
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清炒茨菰指数
类别
热菜
清淡
炒
廿分钟
简单
菜品口味：
清淡
主要工艺：
炒
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
平底锅
清炒茨菰用料
10个
茨菰
2瓣
蒜
3克
盐
适量
油
适量
酱油
清炒茨菰制作步骤
【1】
将茨菰用小刀削去外皮洗净。
【2】
茨菰对半切开后，再切片。
【3】
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
【4】
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
【5】
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
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将茨菰用小刀削去外皮洗净。
茨菰对半切开后，再切片。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。