佛手白菜的做法
佛手白菜的做法
佛手白菜介绍
白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
这道佛手白菜,做法非常简单,有荤有素而且还很清淡,很适合减肥人群食用。其特点;形如佛手,馅香可口,白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。
佛手白菜
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佛手白菜指数
类别
热菜
清淡
蒸
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
蒸
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅 蒸锅
佛手白菜用料
6片
白菜嫩帮
70克
肉馅
2克
盐
2克
鸡精
适量
香油
2克
生抽
适量
葱姜
适量
水淀粉
适量
料酒
佛手白菜制作步骤
【1】
肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀。
【2】
加入水淀粉搅打至上劲。
【3】
白菜帮洗净,切成8厘米的块。
【4】
锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。
【5】
直接捞入冷水中。
【6】
沥干水分,取一片放在盘中。
【7】
从白菜帮中间均匀的划4刀。
【8】
把肉馅放在上面。
【9】
把白菜帮折成佛手形状。
【10】
依次做好,码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
【11】
把滤出的汤汁倒入炒锅中,芶入薄芡,淋入香油。
【12】
把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
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