萝卜香肠花的做法
萝卜香肠花的做法
萝卜香肠花介绍
萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮,晶莹剔透。
其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。
有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌,就像一件艺术品,在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情,其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩,就象今天的这道萝卜香肠花,制作起来非常简单,十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。
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萝卜香肠花指数
类别
热菜
清淡
蒸
十分钟
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
蒸
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
蒸锅
萝卜香肠花用料
半根
萝卜
半根
香肠
少许
盐
少许
蘑菇精
二滴
老抽
少许
淀粉
萝卜香肠花制作步骤
【1】
萝卜洗净切1.5CM厚的片,用模具切出花型。
【2】
用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。
【3】
将香肠切小段,镶在萝卜空心处做成花心。
【4】
将所有的小花都依次做好。
【5】
小碗中加一点点盐,一点点蘑菇精(或鸡精量要少)加少许水调好。
【6】
将所有的小花装入盘中,浇上调好的汤汁。
【7】
放入蒸锅中蒸至熟。
【8】
将煮熟的萝卜取中,将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。
【9】
9. 汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
【10】
汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
【11】
把芡汁淋在萝卜花上即可。
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