果冻的做法
果冻的做法
果冻介绍
琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维(含量为80.9%),蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
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果冻指数
类别
零食
甜味
煮
半小时
简单
菜品口味:
甜味
主要工艺:
煮
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
煮锅
果冻用料
菠萝
果珍
10克
琼脂
适量
水
果冻制作步骤
【1】
把琼脂用凉水泡半小时。
【2】
然后用500ML水加热搅拌,到琼脂完全融化。
【3】
再倒入果珍。
【4】
将琼脂果冻水搅拌均匀。
【5】
菠萝或其他水果切成小块。
【6】
将水果放在容器中,倒入琼脂水。
【7】
放在冰箱里冷藏至凝固即可。
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