腐竹包心菜的做法
腐竹包心菜的做法
腐竹包心菜介绍
家常腐竹小炒,很下饭哦!
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腐竹包心菜指数
类别
热菜
清淡
炒
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
腐竹包心菜用料
2两
腐竹
半斤
包芯菜
3两
猪前腿肉
腐竹包心菜制作步骤
【1】
1、食材用量,可以按个人喜好而定,最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材,包芯菜最好是买圆的品种(个人认为这种好吃些);买腐竹要特别注意,现在市场上有很多劣质的腐竹,要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点,而且不易碎的那种;肉嘛,个人喜欢猪前腿的肉,脆而且香。
【2】
3、腐竹先用凉水泡着,泡软,然后切好小段备用;包菜切丝,炒起来易熟易入味;瘦肉切丝。
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