蛋花葫芦丝的做法
蛋花葫芦丝的做法
蛋花葫芦丝介绍
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不但具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。而且含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。另西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦搭配鸡蛋清炒,既无需添加复杂的调料,也无需什么技巧,制作简单、味道鲜美,特别适合厨房新手。
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蛋花葫芦丝指数
类别
热菜
清淡
炒
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
蛋花葫芦丝用料
1个
西葫芦
2个
鸡蛋
1茶勺
食盐
1/2汤勺
料酒
蛋花葫芦丝制作步骤
【1】
原料图。
【2】
西葫芦洗净,切成均匀的薄片。
【3】
然后切成均匀的丝状。
【4】
鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。
【5】
锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
【6】
调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。
【7】
倒入事先炒好的鸡蛋。
【8】
继续翻炒片刻即可出锅。
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