菌菇笃菜豆腐汤的做法
菌菇笃菜豆腐汤介绍
喜欢用全素的配料烧豆腐汤，还特喜欢用菌菇调鲜。这次用的菌菇是蘑菇和黑木耳。
清口而鲜美。
清口而鲜美。
| 1盒 内酯豆腐 | 5-6个 蘑菇 | 一小袋 倒笃菜 | 少许 水发黑木耳 | 少许 胡萝卜 | 约一勺 植物油 | 一茶匙 食盐 | 适量 味精 |
内酯豆腐，一盒
蘑菇，用了五六个
倒笃菜，一小袋
将内酯豆腐用刀划上方格子
蘑菇切成片
倒笃菜冲洗一下
将水发好的黑木耳切一切
胡萝卜切成几个小花备用
余下的胡萝卜边角切成小丁
坐锅热油约一勺
先下胡萝卜小花过油盛出
再下胡萝卜丁和倒笃菜煸炒
加入蘑菇略翻炒
豆腐倒入后，加一茶匙食盐，再加适量的水和几朵小花盖上盖子，大火煮3-4分钟即可
出锅盛入碗内