小米蒸排骨的做法
小米蒸排骨介绍
小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米，用了三勺。
排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
土豆去皮两个。
小米泡水三个小时。
排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
排骨中加入料酒一勺。
酱油两种各一勺。
白糖两茶匙。
食盐半茶匙。
拌匀，将排骨腌2个小时入味。
土豆切片。
土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
再倒入余下的汤汁上蒸架。
大火蒸40分钟左右。
出锅撒上葱花即可。