莴笋千张煮肉片的做法
莴笋千张煮肉片的做法
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莴笋千张煮肉片指数
类别
热菜
清淡
煮
廿分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
煮
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
莴笋千张煮肉片用料
500g
莴笋
200g
千张
300g
瘦肉
适量
油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
蒜
适量
盐
莴笋千张煮肉片制作步骤
【1】
原料图。
【2】
所有原料切片,蒜分别切成片和细末。
【3】
莴笋用盐略腌,肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
【4】
起油锅,小火爆香蒜片。
【5】
下千张片略炒。
【6】
加适量的水煮开。
【7】
用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
【8】
下挤掉多余水分的莴笋片,煮至断生,放少量盐调味。
【9】
盛出,铺上蒜末。
【10】
另起油锅,将油烧热至冒烟。
【11】
淋入碗中即可。
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