清炒土豆丝的做法
清炒土豆丝的做法
清炒土豆丝介绍
简单,口味清淡
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清炒土豆丝指数
类别
热菜
清淡
炒
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
清炒土豆丝用料
1个
土豆
适量
菜油,葱花,盐,糖,白醋
清炒土豆丝制作步骤
【1】
1
【2】
土豆一个,洗净,切丝,越细越好。土豆丝切好,放在水里泡着,这样能是土豆丝脆,硬。
【3】
炒锅倒入5g菜油,烧热锅,8成以上热,土豆丝从水里捞出,入锅快速翻炒一分钟,放入3g盐,5g糖,翻炒几下,倒入5g白醋(白醋倒在铲子上,然后沿锅边流下去,这样做土豆丝不会太酸),倒入葱花,翻炒几下。
【4】
关火,出锅,清淡可口。全程大火爆炒,不超过2分钟。
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