蛋包菇的做法
蛋包菇的做法
蛋包菇介绍
清香爽口,这样的天气配着粥吃最好了。
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蛋包菇指数
类别
热菜
清淡
蒸
一小时
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
蒸
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
蒸锅
蛋包菇用料
250克
茶树菇
2个
鸡蛋
250克
猪肉
适量
葱
适量
白胡椒
适量
盐
适量
酱
蛋包菇制作步骤
【1】
全部食材:鸡蛋,茶树菇,半肥猪肉。
【2】
猪肉洗净剁成蓉备用。
【3】
茶树菇洗净砌成小段过水备用。
【4】
鸡蛋打成蛋液,蛋液中加少量面粉。
【5】
将茶树菇,葱,盐,酱油一起加入猪肉蓉里搅拌均匀备用。
【6】
准备一把大汤勺。
【7】
汤勺火上加热,擦上油(剁肉时留一块肥肉就得了)
【8】
把汤勺从火上移开加入蛋液摇匀,重新放到火上看到蛋液凝固起泡揭起。
【9】
揭起的蛋皮。
【10】
把腌好的茶树菇猪肉馅放入蛋皮上包好。
【11】
包好的半成品放入蒸锅蒸上20分钟。
【12】
出锅的成品。
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