肋条肉冬瓜汤的做法
肋条肉冬瓜汤的做法
肋条肉冬瓜汤介绍
清淡,冬瓜清热解火,宜多吃
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肋条肉冬瓜汤指数
类别
热菜
清淡
煮
半小时
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
煮
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
煮锅
肋条肉冬瓜汤用料
200g
肋条肉
250g
冬瓜
适量
葱,姜,料酒,盐
肋条肉冬瓜汤制作步骤
【1】
冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
【2】
肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水,备用。
【3】
汤锅里倒入半锅冷水,放入焯过水的肉块,放入葱段,姜片,倒入料酒,5g盐,大火烧开,继续大火烧5分钟。
【4】
倒入冬瓜,用筷子取出葱段,姜片,大火烧2分钟,转小火焖20分钟,然后尝一下咸淡,第二次加盐调味。
【5】
加完盐,开大火烧1分钟,关火,出锅。
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