花环豆角的做法
花环豆角介绍
新鲜的豆角上市了，绿油油的真是招人喜欢，新上市的豆角贵，拿来做泡菜是不太可能，做这道漂亮的花环豆角还是不错的
| 150g 豆角 | 200g 五花肉 | 适量 生粉 | 适量 高汤 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 生抽 |
豆角先灼一下捞起备用
豆角摊凉后，卷成花环状
肥瘦相间的肉剁成肉泥
加上盐、生抽、糖生粉拌均
把肉馅酿入豆角中
放入锅中，小火两面煎熟
煎好的豆角放入盘中
锅中放入高汤，胡萝卜，煮开后放入水淀粉勾芡
把芡汁浇在豆角上