清蒸鱼的做法
| 2条 鱼 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 葱 | 适量 泡椒 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 水 | 适量 料酒 | 适量 白酒 |
蒜姜剁碎，葱切段
鱼收拾干净后，涂抹上盐，里外都抹匀，抹适量料酒，鱼肚里塞入姜片葱段和蒜片（各两片即可）用姜片擦鱼身，去腥味，我在鱼上还洒了些十三香，味道挺好的，上过做水，水开把预防到蒸笼里，证上二十分钟，我选的这鱼肉质厚
这是蒸好的
上炒锅，油热，放入葱姜蒜炒，再放入粗糖酱油，我外加了几滴白酒，适量水，炒出香味后，放入泡椒，关火
汤汁倒在鱼身上
嘿嘿