清炒苦瓜的做法
清炒苦瓜介绍
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效，而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。但大多数TX却接收不了它的苦味，今天做的这道菜轻轻松松去除苦味三步走，希望对不吃的你能有些许帮助。
| 一根 苦瓜 | 适量 盐 | 适量 糖 |
原料图。
洗净后一切为二，除去内囊，尤其是白色部分。
切丝后用盐腌制几分钟。
腌制出水后挤干水分，放入烧开的沸水中淖水。（时间不宜过长，防止苦瓜变软）
捞出后立即冲凉，沥干。
锅中倒油，倒入苦瓜，加入少许糖，盐调味后快速翻炒即可出锅。