富贵银丝伴鸡柳的做法
富贵银丝伴鸡柳的做法
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富贵银丝伴鸡柳指数
类别
热菜
清淡
炒
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
富贵银丝伴鸡柳用料
适量
绿豆芽
适量
鸡胸肉
适量
香葱
适量
姜末
适量
淀粉
适量
食油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
富贵银丝伴鸡柳制作步骤
【1】
鸡胸肉洗净,用刀切成牙签状细丝,加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。
【2】
绿豆芽去除头、根,用清水漂洗。
【3】
炒锅入油,葱白煸香后,入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。
【4】
锅淋油葱姜煸出香味后,加适量清水烧开,然后下绿豆芽大火翻炒片刻,待绿豆芽六成熟时,加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。
【5】
《富贵银丝伴鸡柳》成品图
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