清蒸鳜鱼的做法
清蒸鳜鱼介绍
新鲜的鱼，最好的做法，就是清蒸，原汁原味，而且营养流失的也少，所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。
| 1条 鳜鱼 | 10g 葱 | 10g 姜 | 20ml 花生油 | 15ml 料酒 | 25ml 蒸鱼豉油 |
鳜鱼去鳞和内脏洗净。
在鱼身的两面下斜刀。
放入盘中淋上料酒。
撒上葱姜丝腌制20分钟。
放入蒸锅中。
盖盖旺火蒸12分钟。
葱姜切细丝。
将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
再撒上一些葱姜丝。
浇上一勺热油。
再倒上蒸鱼豉油。