小白菜砂锅丸子的做法
小白菜砂锅丸子的做法
小白菜砂锅丸子介绍
周末楼上的邻居从老家带来一些自己家种的小白菜,特别棒,透着一股鲜嫩劲。想做丸子汤,结果老公来电话说想吃砂锅,得了,那就做砂锅吧。反正今天天气挺凉爽的!
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小白菜砂锅丸子指数
类别
热菜
清淡
煲
廿分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
煲
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
砂锅
小白菜砂锅丸子用料
适量
小白菜
适量
猪肉馅
适量
虾
适量
豆腐丝
适量
木耳
适量
香菇
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
小白菜砂锅丸子制作步骤
【1】
姜剁成末,盐,花椒水放入肉馅中搅拌,香菇泡发洗净,切末
【2】
香菇放肉馅里,煨一会
【3】
看一下,这小白菜是不是很嫩啊!
【4】
凉水上锅,汆丸子水开后捞出备用。
【5】
小白洗净备用
【6】
豆腐皮切丝,虾洗净,虾头取下备用
【7】
葱姜切末,砂锅加热,放入葱姜虾头干煸出油,加水,水开后依次放入豆腐丝,木耳,虾煮开,最后放入小白菜,加盐调味即可。
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