车前草拌鸭肠的做法
车前草拌鸭肠的做法
车前草拌鸭肠介绍
车前草全身都是宝,其性味甘寒无毒,清热利尿,祛痰止咳,清肝明目。
鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
家里正好有这两样,我就把它们搭配在一起,成就了这一道夏日小凉菜。
ad2
车前草拌鸭肠指数
类别
凉菜
清淡
拌
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
拌
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
煮锅
车前草拌鸭肠用料
适量
车前草
适量
鸭肠
适量
枸杞
适量
蒜
适量
麻油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
食用碱
适量
醋
适量
盐
车前草拌鸭肠制作步骤
【1】
将车前草洗净去梗留嫩叶。
【2】
将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。
【3】
切蒜蓉备用。
【4】
枸杞用温水泡5分钟备用。
【5】
锅内放入水烧开,将车前草烫至断生。
【6】
捞起过冷水。
【7】
再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅。
【8】
放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。
【9】
将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨