孜然烤羊排的做法
孜然烤羊排介绍
我觉得我跟这道菜特有缘，前几天才跟朋友唠叨着说，今年过年得烤个羊排啃啃，过年嘛，人人都喜欢喜气洋洋。所以一看到总结赛的要求时，我毫不犹豫地选择了A，呵呵，羊--洋，喜气洋洋，啃完羊排后，个个都喜气洋洋。
| 新鲜羊排 | 250克 土豆 | 70克 洋葱 | 70克 胡萝卜 | 8片 柠檬 | 2大匙 孜然 | 1大匙 红葡萄酒 | 1小匙 黑胡椒粒 | 3小瓣 大蒜 | 1小匙 白砂糖 | 1/2小匙 盐 | 1大匙 色拉油 |
把材料准备好。
羊排洗干净，并切成小段。
大蒜去掉外皮，并用蒜夹夹成蒜茸。
羊排沥干水后放进盆里，并加入调料。
拌匀，腌制30分钟左右。
土豆去皮，切成片。
红萝卜去皮，切成片。
洋葱洗净，切成丝。
柠檬洗净切成片。
烤盆铺上锡纸。
放入土豆、洋葱、胡萝卜片。
加入盐、黑胡椒粒、油和小许柠檬汁，拌匀，并铺上几片柠檬片。
放进腌制好的羊排。
铺上几片柠檬片。
送进预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
烤至羊排有点微微脱骨，就可以出炉了。
香喷喷的。羊排烤至9成熟就行了。
加了孜然羊排特香，啃完之后，还要吮手指。