秘制韩式烤肉的做法
秘制韩式烤肉的做法
秘制韩式烤肉介绍
1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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秘制韩式烤肉指数
类别
烤箱菜
孜然
烤
一小时
普通
菜品口味:
孜然
主要工艺:
烤
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅 不粘锅 电磁炉 烤炉 电饼铛
秘制韩式烤肉用料
牛肉
半根
大葱
一个
洋葱
20克
生姜
150克
辣椒面
50克
芝麻
50克
孜然
100克
黑胡椒粉
适量
精盐
100克
鸡精
适量
料酒
适量
食用油
秘制韩式烤肉制作步骤
【1】
1.将牛里脊肉片成长15~20厘米、宽4~5厘米、厚约0.2厘米的薄片,将葱切花,生姜切片、洋葱切块
【2】
2.把切好的牛肉、葱、姜、洋葱放入辣椒面,芝麻,黑胡椒粉,孜然,盐、鸡精、料酒、食用油腌渍30分钟。
【3】
平底锅置烤炉上,刷上少许色拉油,将牛肉片平铺在锅底,用大火炙烤至出血水后,再翻面烤熟,即可。
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