干煎鸡翅的做法
干煎鸡翅的做法
干煎鸡翅介绍
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
干煎鸡翅,无需一滴油,而且制作非常非常的简单,真正的零厨艺也能做出的超级美味。外皮焦香,肉质鲜嫩,浓浓的胡椒味,加上白芝麻,让人充满了食欲,唇齿一触,香绕舌间,就连那残留在指间的余香也不舍得放过。无论是外表与口感,都足以待客。
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干煎鸡翅指数
类别
热菜
其它
煎
廿分钟
简单
菜品口味:
其它
主要工艺:
煎
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
平底锅
干煎鸡翅用料
5个
鸡翅中
少许
白芝麻
1茶勺
食盐
1汤勺
料酒
1/2茶勺
白糖
1茶勺
胡椒粉
适量
姜丝
适量
葱白
干煎鸡翅制作步骤
【1】
鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。
【2】
腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
【3】
拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
【4】
平底锅稍稍预热,放入鸡翅,表面朝下。
【5】
2分钟左右,鸡翅会发出“吱吱”的响声,翻一面继续煎。
【6】
待另一面煎至“吱吱”响的时候,继续翻回原面,并且同时改为小火。
【7】
如此反复煎制,直至两面金黄且完全熟透。
【8】
出锅撒上白芝麻和葱花即可。
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