冬瓜烧鸡的做法
冬瓜烧鸡的做法
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冬瓜烧鸡指数
类别
热菜
其它
烧
半小时
普通
菜品口味：
其它
主要工艺：
烧
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
冬瓜烧鸡用料
150克
冬瓜
2个
鸡腿
少许
青红椒
3片
姜
2根
葱
1个
八角
2个
干红椒
2茶匙
油
少许
盐
少许
酱油
少许
胡椒
1茶匙
白糖
冬瓜烧鸡制作步骤
【1】
冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。
【2】
锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
【3】
锅中余油加白糖快速翻炒。
【4】
炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
【5】
倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。
【6】
加入青红椒，调味即可。
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冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。
锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
锅中余油加白糖快速翻炒。
炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。
加入青红椒，调味即可。