【1】 巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
【2】 土豆洗净,切成厚片,放入蒸锅里蒸软。
【3】 将巧克力掰成小块,放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗,倒入60-70度左右的热水,再放入装巧克力的碗,隔水待巧克力融化。
【4】 将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥,分2次倒入椰子粉,顺着一个方向搅拌均匀。
【5】 然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
【6】 将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球,放入碗中。
【7】 将巧克力酱淋在土豆泥上,放置一旁待巧克力球上半球干透后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。
【8】 趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表 面来回乱划,扯出不规则的纹理来,让巧克力更有动感,等巧克力球干透即可。