天使蛋糕的做法
天使蛋糕的做法
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天使蛋糕指数
类别
蛋糕
其它
技巧
数小时
高级
菜品口味:
其它
主要工艺:
技巧
所需时间:
数小时
制作难度:
高级
所用厨具:
电烤箱 打蛋器
天使蛋糕用料
蛋清
鲜奶油
糖
低粉
牛奶
淀粉
色拉油
半个
柠檬
50克
香橙酱
50克
蓝莓酱
20克
草莓酱
30克
巧克力酱
天使蛋糕制作步骤
【1】
牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
【2】
加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
【3】
蛋清加入120克糖和,再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
【4】
和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
【5】
炉温160°C烤40分钟左右。
【6】
烤好倒扣过来。
【7】
待其冷却,切成长方形,放入干净的平盘。
【8】
倒出半盒鲜奶油打发。
【9】
把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
【10】
准备好果酱装入裱花袋。
【11】
画出小天使的图案。
【12】
进一步的装饰。
【13】
挤出翅膀。
【14】
挤出花朵装饰。
【15】
成品图。
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