火爆腰花的做法
火爆腰花的做法
火爆腰花介绍
上午去上超市看见有机的野猪肉,销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%,这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好,这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜,所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦!
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火爆腰花指数
类别
孕妇
其它
爆
十分钟
简单
菜品口味:
其它
主要工艺:
爆
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
火爆腰花用料
猪腰
2根
青红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白醋
适量
白糖
适量
老抽
适量
淀粉
适量
香油
适量
盐
火爆腰花制作步骤
【1】
新鲜猪腰备用。
【2】
青红椒、葱、姜、蒜备用。
【3】
青红椒、葱、姜、蒜备用。
【4】
把青红椒切三角块,葱姜蒜切碎备用。
【5】
调料按照比例调制到一个小碗里。
【6】
猪腰放入开水中焯10秒左右。
【7】
煮到稍微打卷就可以了,不然腰子容易老。
【8】
锅中倒入少量的底油,油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
【9】
倒入青红椒煸炒一会。
【10】
然后倒入猪腰,继续煸炒一会。
【11】
然后倒入提前调好的料汁。
【12】
继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。
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