【1】 准备所有食材。
【2】 往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
【3】 再倒入麦芽糖拌匀。
【4】 倒入橄榄油拌匀。
【5】 用清水把混合好的面粉合成面团儿。
【6】 把面团儿揉至光洁。
【7】 在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
【8】 面团儿发酵至两倍大取出,把面团放在案板上,用手掌按压排气。
【9】 然后搓成长条。
【10】 用刮板把面团儿分割成四块。
【11】 然后用掌心搓圆,饧15分钟。
【12】 取一块饧好的面团儿,用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
【13】 然后搓成卷儿,按扁放到烤盘里。
【14】 把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
【15】 期间,用喷壶喷一次雾水进行保湿。
【16】 煎锅上火烧热,注入少许油,把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
【17】 .......
【18】 在发酵好的面包坯料上,涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
【19】 撒上白芝麻。
【20】 把烤箱温度设定到190度,烤盘置入烤箱中架,烘烤18-20分钟。
【21】 面包颜色金黄便可取出。
【22】 准备好制作三明治的原料,芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
【23】 用齿刀在面包侧面破开。
【24】 掰开面包涂抹花生酱。
【25】 放入生菜叶、番茄片。
【26】 再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
【27】 再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片,挤入芥末酱便告完成。