【1】 原料先准备齐全啦。
【2】 准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖和牛奶。
【3】 隔水加热溶化,大概二、三分钟就可以融合。
【4】 黄油放入小碗里,隔水融化备用。
【5】 在步骤三里面一个蛋黄。
【6】 分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下一个。
【7】 准备好的蛋黄糊。
【8】 加入筛过的玉米淀粉和低粉。
【9】 搅拌均匀备用。
【10】 融化好的黄油。
【11】 加入到蛋黄糊里,搅拌均匀。
【12】 蛋黄糊就做好了,放入冰箱冷藏备用吧。
【13】 将蛋白,用电动打蛋器分三次加入细砂糖,打至湿性偏干发泡。
【14】 将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
【15】 用翻拌的手法拌匀。
【16】 倒入蛋糕模具中。
【17】 水浴法,150°,60分钟。
【18】 成功啦(蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈)。
【19】 在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶(本来想刷蜂蜜滴,可是木有哇,又不喜欢镜面之类的,正好有柚子茶,哈哈,别有风味啊)。
【20】 中间的黑圈圈是一圈巧克力,用裱花袋挤上去的,中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。
【21】 沿着巧克力圈,挤上6颗奶油,放上6颗草莓;中间围上一圈明治的草莓巧克力。
【22】 还有三只小熊,熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....
【23】 没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈,哈哈,最后再围上一圈小小的花边吧。
【24】 在草莓上面筛在一层糖粉,有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。