【1】 紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
【2】 蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
【3】 加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团。
【4】 发酵至原来的2.5倍大。
【5】 把牛肉洗净切成丁,加入适量腌肉料腌制半天。
【6】 铺在锡纸上放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
【7】 玉米剥好,青豆洗净,胡萝卜和青红椒切成小丁。
【8】 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生,捞出沥干水份。
【9】 把发酵好的紫薯面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底,放入披萨盘,整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
【10】 先涂抹上一层披萨酱,再撒上一层披萨草。
【11】 铺上一层烤好的牛肉粒。
【12】 铺上1/3的马苏奶酪。
【13】 铺上一层焯过水的蔬菜配料。
【14】 再铺上1/3的马苏奶酪,进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
【15】 取出撒一层青红椒,再铺上最后1/3奶酪,继续进烤箱烤10分钟即可。