【1】 翅中有刀划开口,用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜,放冰箱冷藏腌制
【2】 一半的翅中刷上蜂蜜,等表面干后,再刷上蜂蜜,放烤箱内,220度烤8-10分钟
【3】 烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来,而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉
【4】 翅中在锅中煎至两面发黄
【5】 锅内倒入少量油,喷香蒜片,倒入腌制翅中的腌料
【6】 倒入啤酒,啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟
【7】 这是啤酒翅中成品。
【8】 两个翅中的口味大不相同,蜜汁烤翅是蜂蜜的香味,口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感,酒香飘逸。