【1】 准备食材。
【2】 把干酵母、盐倒入面粉中拌匀。
【3】 再倒入20克橄榄油拌匀。
【4】 用凉水把面粉合成面团儿,然后把面团儿饧发20分钟。
【5】 红椒切丝备用。
【6】 把培根切丝备用。
【7】 洋葱切丝备用。
【8】 馅料准备好。
【9】 把饧发好的面团儿取出,分割成两块,分别揉成面团儿,再松弛10分钟。
【10】 用擀面杖把松弛好的面团儿擀开。
【11】 面片呈长方型放入烤盘,用手把面皮的边缘卷起来,宽度1-1.5厘米即可,用手指把边沿按牢。
【12】 此面团儿共制作两个坯料。
【13】 做好后,在坯料上用餐叉整齐的戳一些洞,防止在烘烤时鼓胀起泡。
【14】 把坯料置入烤箱,用180度的炉温烘烤6-7分钟。
【15】 把切好的馅料同奶酪丝混合拌匀。
【16】 坯料烘烤后取出,在坯料的边缘涂抹一层牛奶液。
【17】 放入馅料。
【18】 烤盘再次置入烤箱,用上下火力190度,烘烤18-20分钟,饼的边缘呈金黄色便可取出。至此操作全部完成。
【19】 此饼特点;颜色金黄、皮焦酥脆、咸鲜适中、馅料浓香。