香酥虾排的做法
香酥虾排的做法
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香酥虾排指数
类别
热菜
其它
炸
半小时
普通
菜品口味：
其它
主要工艺：
炸
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
香酥虾排用料
500克
对虾
100克
面包糠
50克
沙拉酱
40克
淀粉
1个
鸡蛋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
香酥虾排制作步骤
【1】
原料：对虾。
【2】
去除虾头和外壳，留虾尾。
【3】
用刀把虾背片开。
【4】
去除虾线。
【5】
用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
【6】
在淀粉中扑一下粉。
【7】
沾一层蛋液。
【8】
再放入面包糠中裹粉。
【9】
用手压紧。
【10】
放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
【11】
摆入盘中。
【12】
挤上沙拉酱。
【13】
挤细一点的丝很漂亮。
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原料：对虾。
去除虾头和外壳，留虾尾。
用刀把虾背片开。
去除虾线。
用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
在淀粉中扑一下粉。
沾一层蛋液。
再放入面包糠中裹粉。
用手压紧。
放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
摆入盘中。
挤上沙拉酱。
挤细一点的丝很漂亮。