炸猪皮一锅乱炖的做法
炸猪皮一锅乱炖的做法
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炸猪皮一锅乱炖指数
类别
热菜
其它
炖
半小时
普通
菜品口味:
其它
主要工艺:
炖
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
炸猪皮一锅乱炖用料
适量
猪皮
适量
白萝卜
适量
木耳
适量
炸豆腐
适量
盐
适量
糊椒粉
适量
生抽
适量
蒜苗
适量
鸡精
炸猪皮一锅乱炖制作步骤
【1】
材料:猪皮、白萝卜、木耳、炸豆腐。
【2】
木耳泡发;炸猪皮放热水中泡10分钟。
【3】
白萝卜切大块;蒜苗切碎。
【4】
炸豆腐切三角块。
【5】
油锅内爆香一半蒜苗。
【6】
放入萝卜炒。
【7】
加入木耳。
【8】
加入泡软的炸猪皮,放糊椒粉、生抽调味,放适量清水大火煮沸后转中火焖10分钟。
【9】
待萝卜用筷子可以扎穿时加入炸豆腐再焖5分钟。
【10】
放盐,鸡精,撒上剩余蒜苗调味即可。
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