韩式风味煎豆腐的做法
韩式风味煎豆腐介绍
风味煎豆腐，是比较常见的韩式菜肴，咸香微辣，外焦里嫩~~另外豆腐富含植物蛋白，常吃保健康~是个很不错的下酒菜呢~~
| 主要食材： | 北豆腐2盒 | 洋葱1/3个 | 牛肉高汤半碗 | 调味酱油： | 酱油6大勺 | 香油料酒各1.5大勺 | 蒜末 | 辣椒面4小勺 | 糖稀1大勺 | 大葱一段 |
北豆腐两块，清水冲洗一下。
豆腐切块，稍微厚一些。
豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。
利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。
洋葱切小块，待用。
平底锅中倒油烧热。
放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。
翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。
豆腐煎好后，盛出待用。
锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。
放入煎好的豆腐。
将调味酱油洒在豆腐上。
然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。
豆腐盛出即可~
看~咬了一口，外焦里嫩哒~
配着酱汤、米饭，味道更香呢！