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红烧鸡肉指数
类别 热菜 其它 烧 半小时 普通
菜品口味:其它
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
红烧鸡肉用料
500克 鸡肉 | 若干 葱 |
若干 姜 | 若干 蒜 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | |
红烧鸡肉制作步骤
【1】 将鸡肉洗净后沥干,姜、蒜切好备用
【2】 锅内倒入适量油烧热,爆香姜、蒜
【3】 油烧热后,把鸡肉放进锅内煎至两面金黄
【4】 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒
【5】 加入适量水,要没过鸡肉,然后盖好锅盖大火烧煮
【6】 汤汁越来越少,转小火收汁,待汤汁粘稠关火撒葱花
【7】 盛出装盘即可,OK啦
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