爆炒小毛蟹的做法
爆炒小毛蟹的做法
爆炒小毛蟹介绍
第一次传希望不要像下午那样传不上
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爆炒小毛蟹指数
类别
热菜
其它
炒
半小时
普通
菜品口味：
其它
主要工艺：
炒
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
爆炒小毛蟹用料
两人一斤就够
小毛蟹
适量
葱姜 生抽 盐 糖 鸡精 料
爆炒小毛蟹制作步骤
【1】
刷毛蟹的工具
【2】
将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来
【3】
刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动
【4】
用水清洗两遍
【5】
锅内放入油，小火放入葱姜 ，盐，鸡精，糖，小毛蟹，料酒，全放入后大火爆炒两分钟
【6】
放入少量的温水 ，少许生抽，少许老抽，小火煮一到两分钟，闷一分钟出锅，否则葱会变色
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刷毛蟹的工具
将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来
刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动
用水清洗两遍
锅内放入油，小火放入葱姜 ，盐，鸡精，糖，小毛蟹，料酒，全放入后大火爆炒两分钟
放入少量的温水 ，少许生抽，少许老抽，小火煮一到两分钟，闷一分钟出锅，否则葱会变色