彩蔬烩豆腐的做法
| 适量 豆腐 | 适量 胡萝卜 | 适量 蘑菇 | 适量 油麦菜 | 适量 鸡蛋 | 适量 白糖 | 适量 胡椒粉 | 适量 酱油 | 适量 蚝油 |
材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。
豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。
蘑菇撕小片。
将豆腐拖入蛋液。
放入油锅小火煎至金黄。
煎好后装起备用。
用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。
然后放入油麦菜根下锅炒。
接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。
淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。
装盘。。。。