龙井茶焖大虾的做法
龙井茶焖大虾介绍
春节前准备了很多对虾，正月刚好可以经常换着方法做着吃，味道很好呢。
| 适量 对虾 | 适量 龙井茶叶 | 适量 枸杞 | 适量 姜 | 适量 蒜茸 | 适量 芝麻 | 适量 花生米 |
把对虾处理干净，去纱线，剪掉须 脚，用少许酒腌制片刻。
龙井茶、枸杞子。
龙井茶 枸杞子用开水泡开。
之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水，备用。
锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶 枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。
锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。
放蒜 姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖 醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。
汤汁收干，装盘。
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