酸菜炒土豆丝的做法
酸菜炒土豆丝介绍
东北人对于酸菜的喜爱早已根深蒂固，现在就是喜欢那个味道。原来东北半年的冬天，没有新鲜
蔬菜，家家户户到了冬天必须腌制酸菜，够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜，虽然比不上南方，但是
也可以基本满足需要，可是我们还是喜欢酸菜，习惯了。不吃很想的。
蔬菜，家家户户到了冬天必须腌制酸菜，够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜，虽然比不上南方，但是
也可以基本满足需要，可是我们还是喜欢酸菜，习惯了。不吃很想的。
| 一个 土豆 | 250克 有机酸菜 | 100克 五花肉 | 一小勺 盐 | 一小勺 生抽 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 葱姜蒜末 |
土豆切或者擦成丝
放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。
五花肉切成丝
起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。
放入土豆丝，反复炒软。
放入酸菜 翻炒
加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。