炒芋头与鸡肉的做法
炒芋头与鸡肉的做法
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炒芋头与鸡肉指数
类别
热菜
其它
炒
半小时
简单
菜品口味:
其它
主要工艺:
炒
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
平底锅
炒芋头与鸡肉用料
400克
芋头
350克
鸡肉
半根
胡萝卜
2个
青椒
2勺
酱油
1勺
白糖
2勺
料酒
少许
盐
少许
胡椒
炒芋头与鸡肉制作步骤
【1】
将鸡腿肉切成一口大小,撒上胡椒和盐拌匀,放置5分钟,芋头与青椒切成一口大小,胡萝卜滚刀切,要切的稍微小一点。
【2】
将芋头,胡萝卜放入锅中,加入水刚好浸过为止,点火,水开之后转小火煮10分钟,捞出沥干水分。
【3】
将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。
【4】
将平底锅烧热加油,把裹好淀粉的鸡肉放入锅中,用中火煎4分钟左右,待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。
【5】
稍微翻炒一会之后就可以加入酱油,白糖,料酒,稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。
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