土豆烧肉的做法
土豆烧肉的做法
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土豆烧肉指数
类别
热菜
其它
烧
半小时
普通
菜品口味:
其它
主要工艺:
烧
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
土豆烧肉用料
2个
土豆
适量
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
香油
土豆烧肉制作步骤
【1】
土豆洗净去皮切块,清水洗干净淀粉。
【2】
五花肉切块。
【3】
葱姜切好,在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖。
【4】
锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份。
【5】
锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色,加入适量的清水,大火煮开后撇去浮沫。
【6】
倒入土豆块。
【7】
加入适量水,中火烧至土豆软烂。
【8】
待土豆熟透后,加适量蒜末。
【9】
加少许盐调味淋入香油,大火收汁即可。
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