韭菜炒羊肝的做法

韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了，家里一时没有准备好菜，便把羊肝切片，用韭菜给女婿炒了一盘酒菜，女婿很喜欢。从此，韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。

类别 热菜 其它 炒 十分钟 简单

菜品口味：其它

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅