【1】 备齐材料 淡奶油放入小锅,小火煮至奶油四周冒小泡泡。
【2】 将煮好的淡奶油倒入黑巧克力。
【3】 迅速搅拌至黑巧克力完全融化 不能完全融化则隔热水加热巧克力至完全融化。
【4】 加入朗姆酒 搅拌均匀然后加入室温软化的黄油 搅拌均匀 放入冰箱冷藏7,8分钟。
【5】 取出冷藏的巧克力酱(巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可,不可时间过长否则太干硬难以操作啦)手上戴上保鲜袋 取适量巧克力酱揉成团子形状 大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
【6】 将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等大功告成。